九種體質養生之不同體質冬季如何進補?

　　冬天是進補的好時節，特別是藥膳調理，對於調整體質身處廣府湯發源地的廣東人來說，炮制藥膳可謂小菜一碟。不過有很多人對中藥的使用存在誤區，大都以為藥膳就是中藥和食材的大雜燴。但是，什麼人需要哪些中藥來進補?什麼時候進補合適?什麼樣的季節需要用什麼樣的中藥?其實都有講究的！

　　中醫藥膳就是把藥物的保健、治療、預防及增強體質的作用融入到日常的膳食當中，使人們在膳食中既享受到食物營養，又得到藥物防治和調理的作用。

　　藥膳的基本立足點是通過藥物跟食物相結合，對人體進行緩慢的調理。比如說藥物治療後的康復調理；慢性病症的緩解治療；機體衰弱時逐漸康復等等。對平常健康人的體質進行一個滋補強壯，也是藥膳廣受喜愛的重要作用。一般藥膳的使用，可以根據人的9種不同體質來選擇。

　　中醫根據陰陽理論把人的體質分為九種類型，包括一種平和體質和八種偏頗體質：陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、氣郁、氣虛、血淤、過敏(特稟)。

　　因為廣東地處我國的南部地區，氣候多濕，濕對廣東人的體質有影響較大，所以廣東人的體質多表現為：濕熱體質和痰濕體質。當然，廣東多天氣炎熱，容易耗氣傷津，所以氣虛體質和陰虛體質也較常見。其次是血虛、陽虛了。

　　1、濕熱體質

　　濕熱體質是由廣好事達東的氣侯所決定的，一般氣侯比較潮濕的話，體內就比較濕，表現出身體比較困乏，提不起精神來，有時口氣也比較重。這裡醫生推薦用荷葉10克，薏苡仁30克煲水200-300ml當茶喝。煲湯的話，如木棉花、土循環不好茯苓、薏苡仁等清熱化濕的藥都可以選用。

　　2、痰濕體質

　　痰濕體質的人多伴脾虛，脾虛不能運化水濕就會生痰，所以有痰濕症的人，健脾有助於化濕，脾氣健運，水濕就不容易留存，自然就可以恢復正常了。

　　藥膳裡面有很多健脾的方藥，如雲苓、薏苡仁、土茯苓都具有健脾祛濕的功效，也是平時煲湯的好食材；芡實、蓮子，這兩個藥也是兼有健脾祛濕功效的藥物，同時還帶有點收澀之性，所以更適合於痰濕證伴有腹瀉的人。對於痰濕證出現腹部脹滿，食欲減退，咳嗽有痰的人，廣(四會)陳皮是一個好藥，泡開水喝，或者煲湯時加入少許都不錯。

　　3、氣虛體質

　　氣虛體質會感覺氣短，動一下就會覺得很累，比如家裡沒有電梯的，爬兩、三樓就已經氣喘吁吁了。北芪、黨參是常用的補氣藥。陽氣虛的，手腳可能也會比較涼，紅參比較適宜；氣陰虛的，可以買一點西洋參泡開水喝，起到補氣養陰生津的作用；氣虛夾濕的，用五指毛桃就非常對症。用這一類的藥物來燉雞湯，是益氣的佳品了。

　　4、陽虛體質

　　陽虛可以采用溫陽的辦法，我們平時的飲食裡面需要偏溫一些，像韭菜就是比較溫的，韭菜炒蛋容易做又方便。現在河蝦上季，也可用韭菜炒鮮蝦仁。陽虛冬天手腳不溫的人可以用當歸、生姜煲羊肉湯，溫陽行血。當歸是有補血行血作用的藥材，但它的味道比較重，量不能放太多，一般5到10克。藥膳的藥味不能太重，不然就把食物的味道給掩蓋了，口感會沒那麼好，這是制作藥膳時應該注意的。

　　5、陰虛體質

　　陰虛體質很好辨別，比如天氣並不熱，但你經常覺得手心發熱，這是陰虛比較典型的現像。因為陰虛體質會產生內熱，此時的藥膳可以用滋陰方面的藥材，如玉竹、麥冬、石斛等等。可以經常用玉竹、麥冬泡泡茶，或者做成藥膳。熬夜傷陰上火的人，不妨試試用枸杞加上菊花泡水清肝明目。

　　6、平和體質

　　平時大部分的人都是平和體質。平和體質氣血比較旺盛，身體也比較強壯，氣血、陰陽比較平衡，沒有出現什麼偏差，所以對於這種體質，平時說的五味不能太過於偏。如果長期飲食不平衡，也可能會把這個體質給調壞了，建議這一類人平時吃東西要比較平和一些，或者能夠平衡膳食，保持陰陽平衡。

　　7、特稟體質

　　特稟體質是一種專用名詞，通俗一點來說就是過敏性體質。比如很多人有過敏性鼻炎，一到空氣不好的環境中，有粉塵什麼的就會拼命打噴嚏。還有過敏性哮喘、過敏性紫癜，過敏性蕁麻疹等等。

　　過敏性體質平時自己要特別注意預防和保養。一般像辛辣的，海鮮類的，發物(韭菜、牛肉、羊肉、鵝肉)，帶有腥味的的東西，平時要盡量少吃，需要忌一忌口。如果自己吃東西不忌口，比如像有過敏性蕁麻疹史的人，現在螃蟹、河蝦上季卻不忌口，大家吃也跟著吃，很容易誘發蕁麻疹。

　　8、血瘀體質

　　血瘀體質主要存在氣血不通的情況。飲食方面可能要多吃一些活血類的藥物比較好，適合藥膳的主要有田七、山楂，煲湯用，或者把它們打成粉，一天吃上1到3克可起到不錯的調理作用。

　　9、氣郁體質

　　經常悶悶不樂，無緣無故的嘆氣，容易心慌，易患失眠、抑郁症、神經官能症等。氣郁體質的人過了秋天，千萬注意別再“多愁善感”、“憂郁”、“想太多”，在冬天“理氣解郁”是非常好的。陳皮、生姜、鴨、雞、青魚、草魚、鰱魚、鳙魚等都是不錯的選擇。

　　孕婦進補有哪些禁忌?

　　妊娠期，母體表現為陰虛陽亢狀態，故應避免食用辛辣，腥膻之品，以免耗傷陽血而影響胎兒，應多吃平和的食物，甜、涼有補益作用的食物，有妊娠反應者，可吃一些健脾、和胃，理氣之類的膳食。妊娠後期，應少吃脹氣和澀腸的食物，如蕎麥、高梁、番薯、芋頭等。