鳳梨酥：大陸游客砌出“台灣金磚”

　　開放大陸居民赴台游5年來，來寶島的大陸民眾累計超過620鳳梨酥萬人次，他們手提肩扛的行李中總少不了幾盒鳳梨酥。陳俊安說，5年間，維格餅家的業績成長10倍，去年營業額達到12億元新台幣，“這在以前是做夢都想不到”。

　　台灣鳳梨酥屬於東西合璧做法，酥脆外皮類似西方烘焙，內餡則屬中式傳統，口感酸中帶甜，非常討喜。台灣公關部經理李坤聰說，台灣鳳梨酥一直銷量平穩，直到兩岸民眾接觸頻繁，鳳梨酥剛好是台灣的特有口味，具有像征性意義，因此成為大陸游客絕佳的伴手禮。

　　大陸游客離台前，經常整箱整箱地購買鳳梨酥，也帶動起台灣鳳梨的相關產業鏈，從種植鳳梨的果農、西點面包廠、觀光工廠到鳳梨酥門市，整個市場都活絡了起來。

　　因為需求量大增，台灣鳳梨價格一番兩番地上揚，不少農民舍棄其他農作物，改種利潤較高、銷量不愁的鳳梨，土鳳梨以及改良種的金鑽鳳梨、蘋果鳳梨、釋迦鳳梨、香水鳳梨遍布平原與山地。

　　大陸游客帶旺了整個台灣鳳梨酥市場，現在不僅大陸游客非買不可，就連台灣人去對岸走親訪友，也要帶幾盒鳳梨酥當伴手禮，尤其是知名店家生產的鳳梨酥，讓雙方感覺都很貼心。

　　今年6月舉行的海峽論壇上，大陸宣布新開放13個城市赴台“個人游”，未來將有更多大陸游客跨海而來。李坤聰說：“我們熱切歡迎大陸同胞來品嘗台灣特產鳳梨酥，他們為這個行業發展提供了無限可能，也讓我們對未來充滿期待！”