海寧喜餅

　　前幾天，去海寧硤石街道永豐村走親戚喜餅禮盒，看到一戶村民家正在籌辦喜事做喜餅。

　　海寧農村家喜餅推薦中辦喜事做喜餅一直是當地嫁娶習俗中結婚喜餅的重要環節。

　　喜餅分為大小兩種，民間俗稱為大塌餅和小印團，中式喜餅以糥米為主要原料，紅豆煮爛後拌入芝麻、紅糖為餡。喜餅上印有雙喜、龍鳳、百花等花紋圖案，寓意新婚夫婦生活團團圓圓，甜甜蜜蜜。

　　一般情況下，一個村就兩三戶人家有做工精湛的喜餅模具，村上哪家有喜事要做餅的，都上門借用。結婚前幾天，東家就把糯米淘洗干浄浸泡後加工成水磨粉，曬干備用。結婚當天，中午婚宴後得空，由村上的女人彌月禮盒聚在一起做喜餅。做餅的數量根據東家的親友多少而定。喜餅做好後分別裝入紅色禮品袋中，2大8小共10個彌月蛋糕，分給前來喝喜酒的親朋好友。