威海喜饼民俗里的“喜滋味”

    在威海，不管是城市还是乡村，结婚时送喜饼是必须的一项内容。正所谓“十里不同风，百里不同俗”，在威海以及荣成、文登、乳山等地，喜饼有“媳妇饼”“被窝饼”“抓果”“体己干粮”等不同的称呼，并且其制作工艺、形状、风味也都不同：乳山的喜饼最大，荣成的喜饼虽然最小但用油最多，滚边的文登喜饼最好看,威海市区的喜饼则是方方正正的大“抓果”，可谓各有各的“喜滋味”。

    历史由来：跨越1800年的传说

    “小时候，亲戚家有人结婚时就盼着能分到喜饼吃，又香又甜的味道，到现在都很难忘记。”市民刘先生说起对威海喜饼的印象时真情流露，“那个年代物质匮乏，制作喜饼又需要鸡蛋白糖这些稀罕东西，一般人家不是遇到婚庆喜事，是不会轻易制作这种好东西的。”

    然而，时至今日，喜饼这一婚庆用品对本地市民来说已是司空见惯，在市区一批发市场内从事喜饼销售的马女士告诉，现在很多客户家中有人结婚时就会到她这里来预定喜饼，一次预定少则数百块多则上千块。而对于普通市民来说，只要参加亲友的婚礼，婚宴结束的时候都会得到一份包括喜饼、喜糖、喜烟在内的礼品。